Esse é provavelmente um dos maiores senão o maior mito da cerveja artesanal. Você com certeza já se deparou com alguém que te disse que não gosta de cerveja artesanal (ou até mesmo “pilsen” puro malte) pois é forte e/ou amarga, não? Pois é, a gente ouve isso quase todos os dias. Mas será verdade? …
Neste dia tão importantes queremos homenagear a todas as mulheres. Tão importantes na história da cerveja, convidamos a Sommelière Carla Costa (@costabier) para escrever este texto. Parabéns a todas as mulheres e boa leitura! Mulher pode tomar cerveja amarga? Mulher pode entender sobre cerveja? E fazer cerveja, mulher também pode? As perguntas parecem idiotas, né!? …
A cerveja Duvel é um dos maiores ícones da cerveja, seu nome deriva da palavra flamenca para diabo (Duivel), uma das lendas diz que o nome surgiu de um trabalhador da cervejaria que ao experimentar uma versão teste da cerveja a chamou de “diabo de cerveja” [1]. E não há no mundo da cerveja par …
Se você acha que cerveja é coisa de homem, que foi inventada pelos bárbaros caçadores, você está BEM errado! Eu não sei dizer em que momento aconteceu esta inversão de valores, mas desde o começo da coisa, quem descobriu essa bebida mágica, foram as mulheres. Elas são, como se dizem, donas da porra toda. Durante …
Inspirados pelo nosso concurso vamos contar um pouco do surgimento das modernas American IPAs. Todos já ouvimos a história de como as Pale Ales surgiram na Inglaterra provavelmente no começo do século 18 [4], e as IPAs se popularizaram e ganharam seu nome por conta do comércio marítimo com a Índia embora o primeiro registro …