#Receitas do Beco: #4 EnigmIPA
Um kit para 20 litros dessa receita pode ser encontrado aqui. Não é surpresa para ninguém que acompanha o universo da cerveja artesanal, que as IPAs são as queridinhas da maioria do público! O que surpreende é que a gente ainda não tinha postado nenhuma receita delas, mas vamos consertar isso! A receita que segue é […]
Você faz IPA ou CaramelIPA?
Primeiro, sou da opinião que a cerveja é sua, e você faz como quiser. Dito isto, percebemos que ocorre uma confusão na grande maioria das vezes por falta de informação precisa do que o estilo é. Queremos aqui então desfazer um conceito errado que as pessoas tem sobre o estilo em questão. Aqui você vai […]
Inscrições do Concurso Hop Fest de Cerveja Caseira!
Cervejeiros e Cervejeiras, chegou a hora! Estão abertas as inscrições do Concurso Hop Fest de Cerveja Caseira! Em um concurso de cerveja caseira como o nosso, o intuito é você aprender mais sobre sua cerveja e sobre seu processo! O que queremos aqui é agregar conhecimento! Mas claro, as melhores cervejas serão premiadas e a […]
Sanitização
A sanitização é um dos principais aspectos para uma boa qualidade da cerveja e para consistência de lotes, mas é também um dos que as pessoas mais falham, muitas vezes sem saber. Problemas de sanitização podem trazer diversos off-flavours desde diacetil, até mercaptanos, que são descritos como aromas de bueiro (pouco agradável, né?). Trazem também […]
Edital Concurso Hop Fest 2019
A cultura da cerveja artesanal é a nossa paixão e vamos agora brindar a um dos principais, senão o principal ator desta incrível comunidade, o cervejeiro caseiro! É com alegria que anunciamos o Concurso de Cerveja Caseira do Hop Fest e a cerveja vencedora será a Cerveja Oficial do Hop Fest 2019, produzida pela cervejaria […]
Novos lúpulos que você precisa ter!
Ninguém duvida que todo Cervejeiro ama lúpulo e ama experimentar novos lúpulos. Como todo bom Cervejeiro nós também somos Hopheads e queremos ajudar outros a ter novas experiências com esta flor que tanto amamos. Para isso trouxemos algumas variedades novas ou menos conhecidas do público, mas que tem gerado grande alvoroço em círculos Cervejeiros pelo […]
#Receitas do Beco: #3 Saison de Allée
A receita a seguir é referente ao kit da loja: Saison de Allée. Estamos próximo ao Natal e Ano Novo, e você já deve estar pensando nas cervejas das festas, não? Temos uma sugestão: que tal uma cerveja refrescante, aromática e que harmoniza com praticamente todos os pratos das ceias? Ótimo, não? E fica ainda melhor, […]
Novidade do Beco: Aluguel de Sala de Brassagem!
Completamos pouco mais de 1 ano de loja, mantendo nosso compromisso de sempre trazer novidades apresentamos mais essa para Rio Preto! Você se enquadra, ou conhece alguém que se enquadre em uma dessas situações? * Quer começar a fazer cerveja, mas ainda não quer comprar os equipamentos? * Está inseguro de fazer sua brassagem sozinho, […]
#Receitas do Beco: #2 Belgian Golden Strong Ale V1
Reza a lenda que a primeira cerveja deste estilo recebeu seu nome da expressão de um funcionário que ao experimentá-la teria dito que a bebida em questão era “o Diabo de cerveja” devido ao altíssimo drinkability e teor alcoólico potente. Ah, a cerveja em questão era a Duvel (que já falamos sobre ela nesta matéria). […]
#Receitas do Beco: #1 Strong Bitter ESBeco
Hoje iniciamos uma série de Posts onde apresentaremos receitas que produzimos e aprovamos, e já vamos começar com uma das nossas favoritas! As Bitters são clássicos absolutos da Escola Inglesa e não existe uma classe de estilos que definam tanto uma escola cervejeira quanto elas. O equilíbrio delas deve ser perfeito, nada se sobressai, tudo […]